История героев - 008 - Нигора Азизходжаева

Нигора Азизходжаева является основательницей кулинарной студии CookBook. Это место, где можно не только вкусно поесть, но и получить приятные эмоции. Ее студия стала первой в стране, где начали проводиться мастер-классы по приготовлению блюд и выпечки. К тому же, Нигора имеет огромный опыт в индустрии фотографии, что позволяет ей профессионально запечатлевать свои кулинарные творения и делиться ими.

 

Конечно же, одним из моих главных достижений является мой проект CookBook. После рождения моего третьего ребёнка открыть место, где я могла бы совмещать любимое дело с бизнесом, стало лучшим решением. CookBook — это первое место в городе, где стали проводиться мастер-классы по высокой кулинарии. Я очень хотела, чтобы моя студия стала местом, посещение которого у гостей будет оставлять хорошие воспоминая. Я счастлива, когда вижу, как люди уходят из заведения с широкой улыбкой на лице. Тогда я понимаю, что этот день им точно запомнится навсегда.

 

Помимо этого, я и моя команда задали некий новый уровень качества кондитерских изделий в стране. Мы смогли показать, каким должен быть премиум продукт. Я очень горжусь своей командой. Мы всегда работаем как единый организм. Для меня это самое главное. Я не стремлюсь быть первой среди конкурентов, для меня не существует противников. Хорошее настроение наших гостей — вот к чему мы стремимся.

Материнство – это для меня самое важное. То, что я являюсь мамой троих чудесных детей, и есть мое самое главное достижение. Больше всего я горжусь тем, что воспитываю их в любви. Они растут с любовью к своему народу и стране. Я считаю это самым большим вкладом в современный Узбекистан.

 

Я всегда стремлюсь к чему-то новому, стараюсь выходить за пределы своих установок в голове.

 

Каждая мелочь имеет большую, возможно, даже ключевую роль. Поэтому я мечтаю, не упуская деталей. О масштабах своей мечты и ее грандиозности лучше не буду говорить. А то вдруг не сбудется.

 

Моя главная мечта осуществилась – я могу заниматься любимым делом, вкладываться в него всей душой и сердцем.

 

Я очень хочу расширять свой бизнес, поднимать уровень сервиса в стране. Желаю сделать свое заведение местом, куда человек приходил бы одним, а уходил совершенно другим. Я хочу менять сознание людей к лучшему. Хочу, чтобы все смогли почувствовать красоту этого мира.

Для меня нет понятия «наиболее важно» или «актуально». Все важно, все актуально. Каждый день появляется что-то новое. Вкус и предпочтения людей стремительно меняются. Уследить за тем, что актуально, очень сложно. Поэтому я стараюсь чувствовать свою аудиторию и давать им то, что они хотят.

 

Как бы то ни было, всемирная пандемия привнесла свои тенденции в сферу кулинарии. Например, на карантине многие поняли и почувствовали значимость правильного питания. Спрос на здоровую пищу вырос в разы. Многие стали менять свои привычки ради здоровья. Сейчас очень актуальны такие напитки как матча чай, который является более здоровой альтернативой кофе.

 

Наличие и качество доставки еды также обрели огромную ценность. По сей день большинство людей заказывают еду на дом. Не менее актуальная тенденция по всему миру - осознанный выбор в питании. Люди стали внимательно подходить к составу еды, которую они покупают. Важно, чтобы еда была максимально чистой и органической.

 

Я считаю, что все эти тенденции ведут только к лучшему, и рада, что с каждым днем становится все больше осознанных людей.

Каким вам представляется наивысшее счастье?

Быть сегодня, сейчас, в эту секунду!

 

Что для вас «несчастье»?

Не познать себя. Не уметь быть благодарным. Не понять цель жизни и причину своего существования. И, конечно, не уметь любить.

 

Какую человеческую черту вы больше всего цените в людях?

Я считаю, что все человеческие черты ценны. Поэтому я просто ценю самого человека со всем, что в нем есть.

 

А какую черту больше всего не любите в людях?

Надменность и высокомерие.

 

Когда и где вы были больше всего счастливы?

Повторюсь, сегодня, сейчас, в эту секунду!

 

Если бы вы могли пообщаться с любым человеком, который когда-либо жил на Земле, кто бы это был?

Бесспорно, Пророк Мухаммед С.А.В.

 

Ваша главная творческая амбиция?

На данный момент – построить телемост между собственным кипящим мозгом и миром. И найти способ воплощать мысли в материю.

 

Что бы вы хотели, чтобы о вас сказали на церемонии прощания с вами?

Она была открытым, позитивным и одновременно очень стойким человеком. Ее глаза всегда смеялись. Она делилась своей улыбкой, своим удивительным, благодарным отношением к жизни, умением наслаждаться ей, видеть все хорошее и светлое несмотря ни на что. В теплоте ее любви к миру оттаивали и согревались души многих людей. Она была замечательной мамой, женой и надежным другом, на которого всегда можно было опереться.